Seitanspezialitäten
In unserer Frischetheke findet ihr all die leckeren Produkte, die wir in unserer Küche herstellen. Verschiedene Kreationen aus Seitan und Lupine zur unterschiedlichen Weiterverarbeitung laden zum Ausprobieren ein.
Bei uns ist alles 100% bio, 100% vegan und 100% handgemacht.
Wir haben eine große Auswahl verschiedener deftiger veganer Produkte. Kommt vorbei und probiert selbst!
Über uns
l’herbivore
Wir produzieren seit Anfang 2016 in unserer Küche in der Petersburger Straße in Berlin unsere Seitan-Lupinen-Spezialitäten. Mit Liebe und Kreativität entwickeln wir unterschiedliche Produkte für die Pfanne, den Kochtopf, den Grill und Co.
Bistro
In unserem Bistro servieren wir euch verschiedene Sandwiches, Burger, Salate und Tellergerichte – belegt mit zubereiteten veganen Köstlichkeiten aus eigener Produktion.
Alle Zutaten unseres Bistroangebots sind zu 100% vegan und bio.
Seitanspezialitäten
In unserer Frischetheke findet ihr all die leckeren Produkte, die wir in unserer Küche herstellen. Verschiedene Kreationen aus Seitan und Lupine zur unterschiedlichen Weiterverarbeitung laden zum Ausprobieren ein.
Bei uns ist alles 100% bio, 100% vegan und 100% handgemacht.
Wir haben eine große Auswahl verschiedener deftiger veganer Produkte. Kommt vorbei und probiert selbst!
Regional & saisonal
Wir beziehen und verarbeiten vorzugsweise regionale Produkte, um lange Transportwege zu vermeiden und die Region zu unterstützen. So nutzen wir zum Beispiel Sonnenblumen- und Rapsöl statt Palmfett, kaufen Mehle aus heimischen Pflanzen und beziehen den Großteil unserer Produkte für Produktion, Bistro und Catering von Terra Naturkost – einem Händler, der ebenfalls besonders auf Regionalität achtet.
Zudem passen wir unsere Cateringangebote den jahreszeitlich wechselnden Zutaten an.
Handgemacht & frisch – kein Ersatz.
Wir stellen unsere Spezialitäten mit Liebe von Hand her, statt auf Masse und Fließband zu setzen. Hierbei verzichten wir auf das Hinzufügen von künstlichen Aromen, Farb- und Konservierungsstoffen.
Wir machen etwas Eigenes und kein „Ersatz“Produkt, denn das Kochen von vegetarischen Produkten wie Seitan ist jahrhundertealte Tradition, die wir mit unseren modernen Kompositionen fortführen.
Rezepte
Seitan-Champignon-Rahmpfanne
herzhafte Sauerkrautpfanne mit Kräuterbratstreifen
Gefüllte Paprika auf Petersilie-Kartoffelstampf
